Si eres amante de los quesos, seguramente deseas saber dónde encontrar el mejor queso payoyo Setenil de las Bodegas. Y en esta publicación, conocerás desde la historia de este queso tan emblemático de la provincia de Cádiz hasta los lugares donde puedes encontrarlo en Setenil de las Bodegas y sus alrededores.
¿Que tipo de queso es el Queso Payoyo?
El queso payoyo es un tipo de queso elaborado con leche de oveja y cabra, fabricado por la marca registrada “Queso Payoyo”, que es una de las marcas de Andalucía más reconocidas por su calidad.
La marca de queso Payoyo es de producción artesanal y sus quesos son producidos en Villaluenga del Rosario en la Sierra de Grazalema, en la provincia de Andalucía. Esta marca ofrece al mercado una variedad de quesos fabricados con leche de cabra, oveja y una mezcla de ambas.
Desde 1977, la fábrica de en el corazón de la Sierra de Grazalema ha compartido todo el sabor tradicional de estos quesos, convirtiendo a “payoyo” en una marca registrada desde el año 1995.
Entre los principales productos que ofrece Queso Payoyo se encuentran el queso de cabra, queso de cabra y oveja, quesos de oveja y sus famosas cremas y rulos. Además, una característica de los quesos curados de esta marca es que son envueltos en romero, en romero, en pimentón y en salvado de trigo.
Una de las razones por las que Queso Payoyo es tan famoso en Setenil de las Bodegas y toda España es por su calidad. Este queso ha sido reconocido con 175 galardones nacionales e internacionales.
Algunos de los premios que ha obtenido esta marca es el queso de cabra y oveja semicurado en los Premios Cincho de Castilla y León, el primer premio internacional World Cheese Awards (con dos medallas de plata) y 17 galardones en el concurso internacional World Cheese Awards 18/19 en Noruega y una mención de tres estrellas en 2007 en Londres al queso semicurado de cabra Great Taste Awards.
En las instalaciones de la finca donde se elabora el queso payoyo se realizan visitas guiadas mediante reservación previa, que permiten a los visitantes disfrutar de catas y un recorrido guiado por las instalaciones donde se fabrica el queso.
Las mejores tiendas dónde encontrar queso Payoyo Setenil de las Bodegas
A continuación, te mostramos algunas recomendaciones dónde encontrar queso Payoyo Setenil de las Bodegas y diversos productos relacionados.
La despensa de Setenil
Es un comercio pequeño y tradicional ubicado en una de las principales calles de Setenil de las Bodegas, donde es posible encontrar todo tipo de productos incluyendo quesos y variedad de derivados lácteos producidos en la región.
La Cueva del Ibérico – Setenil de las Bodegas
Este local se encuentra en la conocida calle de Las Sombras y es una tienda delicatesen con un encanto particular. Ofrece una variedad de productos de quesos y lleva el nombre de casa – cueva debido a la única estructura de su techo.
